La vendimia 2026 cerró con menos producción, pero con uvas de gran calidad
La temporada vitivinícola 2026 concluyó con una producción nacional de 18.391.299 quintales de uva, una cifra que marcó una baja del 8% respecto de la vendimia anterior, según informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura. A pesar de la caída en volumen, desde el sector remarcaron el excelente nivel alcanzado por la calidad de la fruta.
Mendoza encabezó nuevamente la producción con 13.147.187 quintales cosechados, mientras que San Juan registró 4.097.938 quintales. Entre ambas provincias concentraron prácticamente toda la actividad vitivinícola del país durante esta campaña.
El INV también destacó la precisión de las estimaciones realizadas antes de la cosecha. En Mendoza, la diferencia entre lo proyectado y el resultado final fue de apenas un 2%, mientras que en San Juan prácticamente no hubo variaciones.
Otro de los aspectos resaltados fue la incorporación de un sistema estadístico con actualización diaria que permitió a productores y bodegas seguir en tiempo real el avance de la cosecha según región y variedad de uva.
En cuanto a la calidad, especialistas del organismo realizaron más de 900 microvinificaciones experimentales, una cifra superior en más del 70% a la de la vendimia 2025. Los técnicos señalaron que la sanidad de la uva y la madurez alcanzada fueron sobresalientes, especialmente en variedades tintas destinadas a vinos premium.
El resultado dejó una ecuación favorable para la industria: menos cantidad de uva, pero mejores condiciones para obtener vinos con mayor concentración, estructura y complejidad aromática.